三重県津市のアイシングクッキー教室
はちまるクラブです。
こないだの台風で、物干竿かけが半壊しました（汗）
実家のおとんにメールしたら超高速で直しに来てくれました♥（LOVEおとん）
クーラーやら物干し台やら最近いろいろな物が壊れてきます（´・ω・）
最近では息子がお風呂へ入る時、大ジャンプをするので
風呂釜も壊れそうでドキドキしている母であります・・・((( ；ﾟДﾟ)))
以前にココアクッキーを何回か作った事があったのですが、
アイシングするとすっごくシケシケになって、
あまり美味しくなかったので最近はあまり作っていませんでした。
作り方が悪かったのかなーと再度挑戦してアイシングしてみた所、
おいしかったので、ハロウィン用にたくさん焼きました。
以前は保存方法が悪かったようです。
アイシングしてから子供達にも味見してもらったら
「いつものよりおいしい」と言われました。
これは、いつもの白いクッキーよりも今回の黒いクッキーの方が美味しいということです。
私もそう感じました。
ココアは水分を吸収しやすいので、たぶんバターや卵の水分を吸い取るので
いつもよりサクサクした軽い食感になってるんだろうと予想しています。
そして、実は私は甘い物が得意でないので
ブラックココアのほろ苦さがアイシングの甘さを和らげてくれるために
おいしく感じるのかも？とも思っています。
いつものクッキーも、サクサクにおいしく出来るよう、
レシピを見直したいなーと思っていた所です。
また、アイシングに合うよう色々改良してみたいと思います。
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